Par ce beau matin de septembre les vendanges de Crozes-Hermitage blanc ont débuté.

Le millésime 2007 se présente comme prometteur.

Les grappes sont saines et le grand mistral que nous avons eu durant ces 15 derniers jours a permis une concentration des sucres laissant prévoir un millésime riche en arôme avec de bons degrés.

L’hygiène est très importante durant les vendanges. Chaque soir, les bacs (appelés bennes) ainsi que le matériel vinaire (pressoir, pompes, etc.) sont lavés à la vapeur afin d’empêcher toute prolifération microbienne indésirable.