Avec 15 jours d’avance et sous un soleil radieux les vendanges en Crozes Hermitage blanc 2009 ont débuté. Le millésime 2009, comme tous les millésimes en 9 (1969, 1979, 1989, 1999) s’annonce prometteur grâce à l’été magnifique que nous venons de connaître.
Une grande année mais un petit millésime en quantité ; comme dit le proverbe, il est très difficile d’avoir le beurre et l’argent du beurre.
Par ce beau matin de septembre les vendanges de Crozes-Hermitage blanc ont débuté.
Le millésime 2007 se présente comme prometteur.
Les grappes sont saines et le grand mistral que nous avons eu durant ces 15 derniers jours a permis une concentration des sucres laissant prévoir un millésime riche en arôme avec de bons degrés.
L’hygiène est très importante durant les vendanges. Chaque soir, les bacs (appelés bennes) ainsi que le matériel vinaire (pressoir, pompes, etc.) sont lavés à la vapeur afin d’empêcher toute prolifération microbienne indésirable.
Nous avons fini de vendanger le Crozes-Hermitage Rouge hier. Olivier est très content de la qualité du raisin.
Rendez-vous donc dans quelques mois pour les premières dégustations.
Aujourd’hui, nous vendangeons le Crozes-Hermitage « La Croix du Verre » Rouge. Principales caractéristiques de ce vin : il est élaboré à partir de vignes âgées de plus de 50 ans et le vieillissement est effectué en fûts de chêne pendant 10 mois. Un grand vin en perspective !
Aujourd’hui, poursuite de la récolte du Crozes-Hermitage Rouge.
Profitons-en pour donner quelques informations sur ce vignoble :
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Crozes-Hermitage s’étend sur environ 1 200 hectares. Outre Larnage, 10 autres communes bénéficient de cette appellation : il s’agit de Crozes-Hermitage bien sûr, Serves-sur-Rhône, Erôme, Gervans, Tain l’Hermitage, Mercurol, Chanos Curson, La Roche de Glun, Beaumont Monteux et Pont de l’Isère.
Le Crozes-Hermitage est classé en AOC depuis 1937.
Les cépages autorisés pour le rouge sont la Syrah, avec éventuellement un maximum de 15 % de Marsanne et de Roussanne.
Bonjour,
Aujourd’hui, vendanges du Crozes-Hermitage Blanc.
Principale différence avec le Crozes-Hermitage Blanc « La Croix du Verre » vendangé hier : la vinification aura lieu en cuves inox et non en fûts de chêne.
Comme on peut le constater sur les photos, le terrain est « légèrement » escarpé… Tout le travail est donc effectué à la main.
A bientôt.