![\"\"](\"http:\/\/la-croix-du-verre.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/stjo_rge2_klimagestudio-1-684x1024.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Le Saint-Joseph, appel\u00e9 autrefois \u00ab\u00a0Vin de Mauves\u00a0\u00bb, est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Syrah.<\/p>\n
Le vignoble d’A.O.C. Saint-Joseph est situ\u00e9 sur la rive droite du Rh\u00f4ne, sur des sols compos\u00e9s de schistes et de gneiss sur socle granitique. Les parcelles exploit\u00e9es par nos soins nichent sur les terrasses des communes de St-Jean-de-Muzols et de Tournon.<\/p>\n
La vendange \u00e9grapp\u00e9e subit une vinification en cuve ferm\u00e9e avec r\u00e9gulation des temp\u00e9ratures. La cuvaison minimale est de 21 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois en f\u00fbts.<\/p>\n
Nos conseils :<\/em> ce vin s’accorde avec les entr\u00e9es en sauce, les volailles, les magrets de canard, le gibier et les mets relev\u00e9s. La temp\u00e9rature id\u00e9ale de d\u00e9gustation est comprise entre 16\u00b0C et 18\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Saint-Joseph, appel\u00e9 autrefois \u00ab\u00a0Vin de Mauves\u00a0\u00bb, est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Syrah. Le vignoble d’A.O.C. Saint-Joseph est situ\u00e9 sur la rive droite du Rh\u00f4ne, sur des sols compos\u00e9s de schistes et de gneiss sur socle granitique. Les parcelles exploit\u00e9es par nos soins nichent sur les terrasses des communes de St-Jean-de-Muzols et de Tournon. La vendange \u00e9grapp\u00e9e subit une vinification en cuve ferm\u00e9e avec r\u00e9gulation des temp\u00e9ratures. La cuvaison minimale est de 21 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 10…<\/p>\n