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Tag: Vendanges

Coup d’envoi des vendanges 2006

Coup d’envoi des vendanges 2006

Premier jour des vendanges…

8h00, tout le monde est prêt et Olivier donne ses dernières recommandations avant le départ pour les vignes.

Au programme du jour : Crozes-Hermitage Blanc – La Croix du Verre.

A 9h le premier chargement arrive déjà à la cave. Les grappes de raisin sont déversées dans le pressoir. Le jus (moût) est ensuite transféré dans une cuve dans laquelle il va subir une opération très importante appelée le débourbage et qui consiste à retirer toutes les particules solides du liquide. Cette opération dure 2 jours. Le liquide ainsi clarifié sera ensuite vinifié en fûts de chêne.


Vendanges 2005 – Les premières photos

Vendanges 2005 – Les premières photos

Après deux jours de vendange du Crozes-Hermitage blanc, nous ramassons le Crozes-Hermitage rouge depuis mercredi matin. Voici quelques photos. Un grand merci à notre photographe. Comme on peut le constater, tout le travail se fait à la main, le terrain ne permettant pas l’utilisation de machines…



Vendanges 2005 – C’est parti !

Vendanges 2005 – C’est parti !

C’est dans la joie et la bonne humeur que tout le monde s’est retrouvé au petit matin pour le premier jour des vendanges. Les conditions climatiques sont idéales et le raison de très bonne qualité. Un grand millésime en perspective !

Au programme de la journée : Crozes-Hermitage blanc.

A bientôt !