Nous avons fini de vendanger le Crozes-Hermitage Rouge hier. Olivier est très content de la qualité du raisin.
Rendez-vous donc dans quelques mois pour les premières dégustations.
Aujourd’hui, nous vendangeons le Crozes-Hermitage « La Croix du Verre » Rouge. Principales caractéristiques de ce vin : il est élaboré à partir de vignes âgées de plus de 50 ans et le vieillissement est effectué en fûts de chêne pendant 10 mois. Un grand vin en perspective !
Aujourd’hui, poursuite de la récolte du Crozes-Hermitage Rouge.
Profitons-en pour donner quelques informations sur ce vignoble :
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Crozes-Hermitage s’étend sur environ 1 200 hectares. Outre Larnage, 10 autres communes bénéficient de cette appellation : il s’agit de Crozes-Hermitage bien sûr, Serves-sur-Rhône, Erôme, Gervans, Tain l’Hermitage, Mercurol, Chanos Curson, La Roche de Glun, Beaumont Monteux et Pont de l’Isère.
Le Crozes-Hermitage est classé en AOC depuis 1937.
Les cépages autorisés pour le rouge sont la Syrah, avec éventuellement un maximum de 15 % de Marsanne et de Roussanne.
Aujourd’hui, vendanges du Crozes-Hermitage Rouge sous un soleil magnifique.
La vendange est très belle, saine, la maturité du raisin est parfaite.
Olivier (ci-contre en train de mesurer le degré d’alcool) nous annonce un millésime très prometteur !
Les vendanges des blancs sont finies. Y compris celles du Saint-Joseph faites hier après-midi. Les rouges n’étant pas tout à fait prêts, l’équipe de vendangeurs est au repos jusqu’à la semaine prochaine.
A la semaine prochaine donc !
Bonjour,
Aujourd’hui, vendanges du Crozes-Hermitage Blanc.
Principale différence avec le Crozes-Hermitage Blanc « La Croix du Verre » vendangé hier : la vinification aura lieu en cuves inox et non en fûts de chêne.
Comme on peut le constater sur les photos, le terrain est « légèrement » escarpé… Tout le travail est donc effectué à la main.
A bientôt.